ありがとうございました
昨日仕事納めでした。
今年も本当に色々ありましたが、支えて下さるみなさんのおかげで無事に年が越せそうです。
思い返せば2014年は、大黒柱が旅立ってスタートしたいがべじ。
『買ってくれる人の幸せ、周りの人を幸せにできる野菜やパフォーマンスを表現する』
果たしてそれができていたでしょうかぁ？日々の忙しさを言い訳に流していなかったでしょうか？
『人をどれだけ幸せにできたかが仕事になる』
今のいがべじには課題がたくさんあります。しかしその課題を一つ一つクリアして、課題が課題じゃなくなり、日々の小さいことを流さずコツコツと。
どれだけ隣に支えてくれている人の顔や、存在をリアルに想像できるのか、一生懸命いい物を追求し続ける組織でありたい、そしてたくさんの笑顔と幸せを生み出せる組織でありたい。
年末、今年を振り返る中で、いがべじが目指す方向はそこかなぁっと思っています。
本当に支えられていることを実感した2014年。2015年は少しでも、与えられる組織から与える組織を目指して。
最終日はおかのりの種とりを行いました。
種をまく……
例え芽が一つしかでなくても、次はその一つが二つになることを願って！
よいお年をお迎えください。
伊賀ベジタブルファーム（株）
大塚恵理子
冬至
昨日は、冬至でしたね！
かぼちゃやゆず風呂の他に『ん』がつく食べ物を7つ食べると幸せになれるとか…（だいこん、にんじん、れんこんなど。かぼちゃも『なんきん』のため『ん』がつくとか）
そこでお昼は、いがべじ大根とほかの農家さんから頂いた、にんじんやかぼちゃを使った、『ん』尽くし(笑)
そして、昨日は大阪から取材が来て下さって、大根の収穫を一緒にやって頂きました。
夜は、みんなで収穫した大根を使って、大根尽くし(笑)
オススメは、『大根ステーキ』です。フライパンにオリーブオイルをひき、大根を並べて蓋をします。片面に火が通ったらひっくり返して、しょう油で味付け。もう一度ど蓋をして焼きます。次に米粉を水で溶かして流し込みます。大根にしっかり火が通ったら出来あがりです。
ぜひお試し下さい！
おおつか
寒波
こんにちは！
寒い日が続いていますが、みなさん元気ですか？？
いがべじがある伊賀市でも、2日前に大寒波がやってきました。同じ出荷グループのおっちゃん達も『年内にこんなに寒い日はめったにない』って言っていました。
野菜たちは、突然の寒さに対応できず、葉物は葉が萎れてしまいました。
ほうれん草のできがよかっただけに本当にショックです。
ブロッコリーなど果菜系野菜はそこまで大きなっ被害はないのですが、寒さで大きくなるスピードが一気にゆっくりになりました。
来週、アレッタの頂花蕾の新芽の出荷が再開します。
私のオススメレシピは、細かく刻んで、ごま油で炒めて、カレー粉で味付けする『アレッタカレー』。アレッタをフライパンで薄く伸ばして、カリカリに炒めるのがポイントです。調理時間はたったの10分(笑)みなさんもぜひお試し下さい！
おおつか
紅芯大根
こんにちは！
今週末にある、オーガニックフェスタ伊賀の準備でバタバタないがべじです。
ただいま、紅芯大根絶賛オススメ中です!
外皮が緑で中がピンクのかわいいやつ！
水分多めで、甘味が強いです！
今日のいがべじ食堂は、鎌田さんが紅芯大根を使ってお味噌汁を作ってくれました！
ごちそうさまでした！
みなさん、今週末はぜひ、オーガニックフェスタに遊びに来て下さい！
おおつか
ブロブロちゃん！
おそらく、いがべじ好きな野菜ランキングに上位に食い込むであろう、ブロちゃん！
昨日が今年初収穫、今日から嫁に旅立ちました！
11月、12月はガンガンでる予定です！
みなさんのたくさんの注文をお待ちしています！
おおつか
